Recept van de maand
Verse vijgen zijn zeer gezond. Zo bevatten ze vitamine B, magnesium en calcium. De meeste vijgen worden geïmporteerd vanuit Brazilië, maar ze groeien ook in Nederland, in de tuin. Zo hebben wij afgelopen oogst maar liefst 180 vijgen uit onze boom kunnen plukken! Je kunt verse vijgen bewaren door ze te wassen, goed droog te maken en dan invriezen. Zo kun je het gehele jaar door van deze bijzondere vrucht genieten.
IngrediëntenVoor 4 personen
Heb je een BMI boven de 30, dan mag je anderhalve portie nemen, zodat je niet na een uurtje alweer honger krijgt.
Zorg dat je de volgende kruiden en smaakmakers in huis hebt: dragon en knoflookpoeder.
Snijd de vijgen doormidden en rol ze in de salami. Leg ze in een ovenschaal. Strooi de geraspte kaas eroverheen. Strooi
vervolgens wat dragon en knoflookpoeder over het gerecht. Zet het gerecht gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven
op 180 graden Celcius. Serveer met de broodjes en de kruidenboter.
 |