Ingrediënten

Voor 2 personen
Heb je een BMI boven de 30, dan mag je anderhalve portie nemen, zodat je niet na een uurtje alweer honger krijgt.

• 250 gr magere runderlappen
• 300 gr broccoli
• 200 gr krieltjes in de schil

Zorg dat je de volgende kruiden en smaakmakers in huis hebt: knoflookpoeder, cajunkruiden, boter, groene pesto, Italiaanse kruiden.

Vul een mok voor de helft met water. Voeg 2 theelepeltjes groene pesto toe, cajunkruiden, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden. Zet een koekenpan op het vuur en verwarm er 2 mespuntjes boter in, doe vervolgens de marinade erin en laat het warm worden. Leg de runderlappen in de pan, voeg nog een hele beker water toe en doe de deksel op de pan. Stoof de runderlappen in 3 uren gaar onder zo nu en dan toevoegen van nog wat water. Kook in de tussentijd de krieltjes in hun schil gaar en giet ze af. Verwarm de oven op 170 graden. Leg de gekookte krieltjes in een ovenschaal en doe er wat van de jus van het vlees overheen. Zet ze in de oven en bak ze totdat ze bruin zijn, zo nu en dan omdraaien. Kook in de tussentijd de broccoli. Serveer op bordjes de runderlap met de broccoli en de gebakken krieltjes.

Smakelijk eten!