Ingrediënten

Voor 2 personen
Heb je een BMI boven de 30, dan mag je anderhalve portie nemen, zodat je niet na een uurtje alweer honger krijgt.

• 2 eieren
• 100 gr hamreepjes
• 50 gr geraspte 20+ kaas
• 2 mini-ovenbroodjes (wit of bruin)
• 1 zakje eikenbladsla

Zorg dat je de volgende kruiden en smaakmakers in huis hebt: Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, olijfolie, 4-seizoenen peper, Caesar dressing.

Verwarm de oven op 150 graden en bak de ovenbroodjes. Kluts intussen de eieren met wat Italiaanse kruiden en knoflookpoeder. Verwarm in een koekenpan 2 theelepeltjes olijfolie, doe de geklutste eieren in de pan, strooi er de hamreepjes overheen en vervolgens de geraspte kaas, maal er wat peper overheen. Doe de deksel op de koekenpan en maak het omelet op een zacht vuurtje totdat de kaas gesmolten is. Doe op bordjes de sla en sprenkel er wat Caesar dressing overheen. Schep het omelet uit de pan op een groot plat bord, vouw het omelet op en snijdt het opgevouwen omelet in twee stukken om het vervolgens op de bordjes naast de sla te leggen. Serveer het warme ovenbroodje erbij.

Smakelijk eten!